ティーストアーの日々

ティーコーディネーター狩野のお話

ティーストアー

ティーストアーは次のステップに向かいます

今月末に向けまして、ティーストアーでは新たな商品をいろいろと入荷する予定です。 紅茶ではティーバッグの新フレーバーを、道具ではポットとカップを。 バレンタインデーの贈り物にぴったりなものですので、よかったら紅茶のギフトをご利用ください。 チョ…

バレンタインデーに紅茶を贈る

1月も気が付けば中頃を過ぎてしまいました。 こうやってまた1年があっという間に過ぎていくのかと、心から感じています。 毎年同じことの繰り返しになってしまっているので、ここからはしっかり自分が思い描いた1年を過ごせるように努力しなくてはなりません…

ティーストアーの使い方

ティーストアーの使い方、なんてタイトルにしてしまいましたが、ティーストアーは基本的に紅茶の茶葉販売がメインのお店で、そこに気軽に紅茶を楽しめる紅茶スタンドが併設していて、紅茶を知っていただくための紅茶教室も開催している紅茶店です。 この辺は…

ヤネウラ紅茶教室がスタートします

移動式の紅茶教室から始まった私のお茶の活動。 店舗でだけではなく、いろいろな場所で紅茶教室をやらせていただいてきました。 思い返してみても、その後も紅茶を普段から飲んでいただけるようになったりと、やはりコツコツとした活動ながら、紅茶教室で紅…

写真撮影の場所として

本日は開店前の時間を使って、ティーストアー店内を撮影場所としてお使いいただきました。 前店舗からたまにはあったのですが、今回はだいぶがっつりとした撮影で、私も横から一緒に撮影です。 いまだにフィルムカメラをメインとしていますし、短焦点レンズ…

店主の年末ごあいさつ

こんなタイミングであれですが、年末のご挨拶をさせていただきます。 たぶん今日を逃すと、ブログを書いている暇が無くなってしまいそうですので。 今年は私、本厄、厄のど真ん中だったのですが、お店が急に無くなってしまった以外は健やかに過ごせました(笑…

あんこと紅茶、ホットサンドの【あんこサンド】

世間ではクリスマスモード全開といったところでしょうか。 もともとイベントごとに疎い性格ですし、結婚生活が長くなるとあまりクリスマスだからといっても特別何もしません。 ケーキだけはしっかり食べますが(笑)。 そんな店主の今日の昼食は、あんことクリ…

紅茶の「新しい価値観」、ティーストアーの真実

HOATEAを立ち上げて5年、実店舗を運営して3年、ティーストアーをオープンして4ヶ月が経ちました。 私は商売がしたくて紅茶を選び、それを取り扱って仕事にしているわけではなく、紅茶の普及を考えて日夜活動をしていたら、その一つの方向性として、紅茶が「…

クリスマスプレゼントに紅茶はいかがでしょうか?

ここ最近、寒い寒いと騒いでいたら、もう11月も終わるんですね。 それは寒いはずだなと。 街を歩けば早くもクリスマスの音色が聴こえてきますし、あっという間に今年が終わりそうです。 前店舗からうちのお店はあまりクリスマスだからと言って特別何もやって…

ティーストアーでは紅茶教室も開催しています

本日定休日のティーストアーです。 昨日なのですが、ヤネウラ紅茶教室「ミルクティーの会」を営業時間前に開催いたしました。 この紅茶教室は、ティーストアーがオープンしてから月一くらいのペースで開催している紅茶教室で、今回はミルクティーを中心とし…

ミルクティーの紅茶教室を開催します

店頭でお客様からの質問で多いのがミルクティーの淹れ方。 「紅茶の淹れ方」を聞かれるより、多分「ミルクティーの淹れ方」を聞かれることの方が多いような気がしています。 言ってしまえば、紅茶を淹れて牛乳をお好みの量で、なんですがね。 それではあれな…

リキッドタイプ砂糖「AQUA」の使い方

ティーストアーになってから新たに販売開始いたしました「MARUKICHI SUGAR」。 ストレートティー向け、ミルクティー向けの二種類の砂糖に加えまして、リキッドタイプの「AQUA」も販売しています。 この「AQUA」は、どこか懐かしさを感じる黒糖的なコクと香り…

ブログを分かりやすく使い分けます

ティーストアーのオープンまでを皆様にご報告するために始めたこのブログ。 いまではそのままティーストアーのブログ的に使っています。 なのですが、実はティーストアーのブログはもう一つ存在してまして。 私は何も考えず、気分で使い分けていました。 し…

10月30日(日)に【子持紅茶と世界の紅茶のティスティング会】を開催します

こちらのブログでは初めてご紹介させていただくのですが、私は地元群馬で紅茶作りに携わっていまして。 渋川市の旧子持村の茶産地で紅茶を作っています。 数年前から試作を重ね、昨年に初めて商品として販売を開始しまして、今年もティーストアーで販売する…

紅茶牛乳ブレンド「あおぞらとくも」が販売開始となりました!

ブログでのご紹介が遅くなりましたが、本日より、新オリジナルブレンドの紅茶牛乳ブレンド「あおぞらとくも」を販売開始いたしました。 思い返してみると2年ぶりくらいの新ブレンドになるでしょうか。 ずっと頭では描いていたのですが、なかなか形にすること…

ティーストアーで紅茶教室を開催します

今週日曜日25日に、ティーストアーでは初となる紅茶教室を開催いたします。 前店舗でも不定期ですが開催していた、初心者向けの淹れ方教室です。 難しいことをするのではなく、ご自身のライフスタイルにあった紅茶の取り入れ方を導く第一歩的なお話をさせて…

【ティーストア】ではなく【ティーストアー】です

最近、何か違う何か違うという違和感がありまして。 まあ基本的に細かいことを気にするタイプではない私は、いろいろと見逃しておりました。 オープンしてからネットでのアクセス状況を把握するために「ティーストアー」で検索をかえるのですが、やはり当店…

ティーストアーの2階をお使い下さい

ティーストアーのオープンから一ヶ月が経ちました。 中心市街地の名前が付いた通りからの移転で、しかもなかなか分かり辛い場所にできたティーストアーです。 まだまだ思うようには営業できていないのですが、ご来店していただいたお客様からは店内雰囲気を…

しゃべり過ぎました(笑)

昨日は「台湾茶テイスティングと台湾旅話の会」を開催いたしました。 ティーストアーでは始めてとなりますお茶のイベントです。 思い返してみると、前店舗でもティーストアーでも、お店は紅茶専門店ですが、一番初めにやったイベントは台湾茶イベント(笑)。 …

紅茶教室、ネットショップ、業務用茶葉卸

ティーストアーが開店してから一ヶ月が経とうとしています。 予想以上の事や、まだまだだなと思うことが交差した一ヶ月でした。 やってみないと分からない部分も多々ありましたので、ようやくここ数日で以前の自分に戻れたような気がしています。 そこで、心…

こんにちは紅茶牛乳です

今週から紅茶スタンドの新メニューとして、「紅茶牛乳」が登場しました。 「紅茶牛乳」って何?って思われるかもしれませんが、ようするに今までのミルクティーの呼び名を変えただけです。 珈琲牛乳みたいに紅茶牛乳って呼び名にした可愛いなと思いまして、…

紅茶に合う砂糖を入荷しました

あっという間に過ぎ去る日々。 その過ぎゆく日々の中で、歩みは遅いですがどうかティーストアーをより良い場所にしようと努力を続けています。 目の前のことを一つ一つクリアーしながらも、新たな挑戦もいろいろと考えていまして。 前店舗から当店の紅茶はプ…

馬場川通り紅茶スタンドは移転し、ティーストアーという名前になりました

オープン2週目が終わろうとしているティーストアーです。 少しずつやれることを増やしながら前に進んでいます。 本来なら完璧な状態にしてからのオープンが望ましいのでしょうけど、やってみての状態を考慮して、良い形を導くのも一つの考え方かなと。 ちょ…

ティーストアーのスタイル

バタバタしながらも、オープンから一週間が過ぎました。 今週からは少ないですが、フードメニューも始めたりと、ちょっとずつティーストアーも進化しています。 ゆっくりなペースでも、コンセプトの「紅茶を遊ぶように楽しむ」場所になるよう努力してまいり…

ティーストアー近隣の有料駐車場のご案内

オープンが目前となりました、ティーストアーです。 今回は店舗近隣の有料駐車場をご紹介いたします。 申し訳ないのですが、今回の店舗も駐車場はございません。 中心市街地では自前の駐車場を持つことは難しいので、ご了承いただけたらと思っています。 ま…

8月7日(日)に問題なくオープン致します

本日、保健所から営業の許可をいただきました。 これで問題なく、7日にオープンすることができます。 お店の方もほぼ完成となり、後は商品を並べたり、ディスプレイの修正をするくらいでしょうか。 お茶もだいたい用意できましたし、紅茶を飲みながら聴いて…

紅茶屋のギャラリー【ヤネウラギャラリー】

昨日は水道工事、本日は床工事と、お店の完成に向けて着々と進んでいます。 後は数箇所、自分で工事するところが残っているのみとなてきました。 保健所の申請も済ませましたし、後は問題なく営業の許可が降りれば8月7日(日)から営 業が開始できます。 もし…

後藤照明で揃えました

ようやくなのですが、工事が進みまして照明を準備することができました。 ある程度、什器の配置が決まらないと照明を決めることができませんで。 これでほぼ二階は完成となります。 今回は全体の雰囲気と、経年変化で味が出ることを考え、後藤照明で揃えまし…

スケールスさんから什器が届きました

本日もティーストアー店舗工事を進めようと、朝からはりきって出勤。 とある工程を今日中に終わらせてやろうと意気込んでいたのですが、施工後、一日乾かす工程があることを忘れていて、午前中には手が止まってしまいました。 やはり素人工事ですからね、な…

見よう見まねでペンキ塗り

本日は、ティーストアー店内のペンキ塗りをしました。 広範囲にわたるペンキ塗りは、私の記憶だと人生で二度目でしょうか。 殆ど正解が分かっていないながらも、果敢に挑戦しました。 しかし今の時代は便利ですね。 ホームセンターに行けば一式揃っています…

ティーストアーは8月7日(日)にグランドオープンいたします!

日々、少しずつ前進しているティーストアー。 今週末にいろいろと工事も動きます。 やっとこれで先が見えてきました。 そこでオープン日のことをあれこれ考えたのですが、グランドオープンを8月7日(日)に決めました。 この日までにはどんな形でもオープンす…

ゆっくりと身をまかせ

日々、少しずつ店舗の工事が進んでいるティーストアー。 二階部分の床も綺麗にしていいただきました。 通常部分の床と、ギャラリースペース部分の色を変えたので、とても室内が締まる印象を受けています。 画像でも分かるとおり、高さが上がっている部分がギ…

紅茶の準備も進めています

昨日は、前橋中心街の七夕祭にあわせまして、工事途中の店内を内覧していただく会を開催いたしました。 思い付きでしたし、本当に工事途中ですので、あまり広くは宣伝しなかったのですが、常連さんや初めての方など、多くの方にお立ち寄りいただけました。 …

「紅茶スタンド」+「ヤネウラギャラリー」=「ティーストアー」

昨日の記事にアップしましたが、毎日コツコツとティーストアー開店に向けて作業を進めています。 今日はキッチンのシンクを買ってきました。 取り付けはまだですが、置いてあるだけでもちょっとはキッチンらしくなってきたかなと。 キッチンのスペースが狭い…

現段階でのティーストアー開店日に関しまして

先日なのですが、私は弾丸日帰りで新潟まで遊びに行ってきました。 突然に行くことになったので下調べが足りなく、地ビールのイベントやサッカー観戦をすることが出来ませんでした。 ホテルも押さえられなかったので、まあ仕方が無いのですがね。 それでも寺…

ルネッタカッレさんに紅茶を配達に行ってきました

本日は業務用の紅茶を配達に、ルネッタカッレさんに行ってきました。 ルネッタカッレさんには、オープンからHOATEAの茶葉を使っていただいています。 今日は配達ついでに、昼食もいただいてきました。 たくさんあるランチメニューに迷いつつも、いつも…

ギフトセットの商品を探して来ました

一昨日の金曜日に都内まで展示会に行ってきました。 ティーストアーではHOATEAの茶葉の販売と合わせて、ギフトセットを充実させようと思ってまして。 新たに販売できるものはないかと足を運んで来ました。 今回は成果もあり、このまま話が進んで皆様に素敵な…

今日は紅茶を作ってきました

本日は子持で紅茶作りをして来ました。 気がつけばもう4年目になります。 昨年は始めて販売まで辿り着きましたし、各種メディアにも取り上げていただきまして。 店頭販売もとても好評で、あっという間に売り切れでした。 今年も良い紅茶ができるようにといろ…

新店舗のマップを添付します

毎日お店の引越し作業で汗を流している、ティーコーディネーター狩野です。 どうにか期日までに荷物の搬出が終わりそうです。 住居の引越しもうそうだったのですが、目に見えていないところに意外と荷物になるものがあって、想像以上な荷量になってしまいま…

汗だくで力仕事をしています

前店舗を閉め、少しはゆっくり出来るかなと思っていたのですが、連日什器の引越しや片付け、諸々の書類申請などなどとやることが盛りだくさんな私です。 しかも引越しをはじめてから急に暑くなるという(笑)。 毎日汗だくで力仕事をしています。 そんな新店舗…

ティーストアーに電気がきました

ティーストアに電気がつきました。 本日、東電さんの立会いを済ませまして、電気が使えるようになりました。 まだ営業が出来るわけではないのですが、工事も進めやすくなりますし、集まって宴会もできます(笑)。 それは冗談として、電気がつくと内装の表情も…

ティーストアーにティースタンド

少しずつですが、「ティーストアー」のイメージが出来上がってきました。 今回はスタートから全体のイメージを作るというよりは、断片断片のイメージをつなげるような形で新店舗作りを進めています。 なので工事業者さんにはとてもご迷惑をおかけしてしまう…

子持茶の新茶

本日は私が紅茶作りでかかわっている、地元群馬のお茶の産地「子持茶」の新茶の状態を確認するため、茶工場まで足を運んで来ました。 数年前からこの茶葉を使って紅茶作りをしているのですが、大本は緑茶を作るのがメインの産地です。 今年はとても葉の状態…

HOATEAです

いよいよ今週で現店舗の営業が終了します。 残す営業日数は5日。 閉店のアナウンスをしてから多くの方に「お別れの挨拶」をしにご来店していただいています。 営業最終日頃には遊びにこれないからと、わざわざご来店していただいているお客さまも多くいらっ…

6月に台湾へ仕入れに行ってきます。

だいぶ気温が高くなってきた今日この頃。 来月の今頃は台湾に仕入れに出かけている予定です。 昨年もほぼ同じ日程で6月に台湾に訪れたのですが、梅雨明けすぐといこともあって、連日暑いこと暑いこと。 日中は38℃くらいあり、夜でも34℃はあったと思いま…

テナントの鍵を預かりました

昨日、新店舗となるテナントの鍵を預かってきました。 さっそくいろいろとテナント内を探っています。 何故か事前の内覧ときに写真を撮り忘れていて、かなり記憶違いをしていたのはご愛嬌で(笑)。 今回は現状の状態の画像をちょっとアップいたします。 いま…

こちらがティーストアーのテナントになります

ようやく先日、新店舗となるテナントの正式な契約を済ませました。 これでどんなことが起きてもここの場所で、何かしらの商売をやることは間違えありません(笑)。 鍵も幸運なことに明日には受け取れることになりまして。 少しずつですが開店の作業を進めよう…

俺のTea Journy

私が本格的にお茶の道に進もうと考えた数年前、とりあえずで始めたのが「俺のTea Journy」というブログでした。 アメブロがとても流行っていた時期で、このブログの中でいろいろと迷いながらも、全国の多くの皆様と交流できた楽しい思い出がいまも宝物となっ…

履歴書用の写真て

昨日、とても久々に履歴書を書きました。 久々だったのと、歳を重ねたことによって年数を思い返すのに苦労しましたよ。 あ、別に仕事を探しているわけではございません、ご心配なく(笑)。 新規店舗の開店に関するとある申請書類の中に履歴書が必要だったので…

ヤネウラギャラリー

本日は生憎の空模様。 体調も最悪で、ネットで調べてみるともしかしたら「玉ねぎアレルギー」かもしれません。 普段は苦手で食べない生の玉ねぎをたくさん食べてから調子がおかしくなり、症状を照らし合わせてみると玉ねぎアレルギーとピッタリでした。 普段…