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ティーストアーの日々

ティーコーディネーター狩野のお話

HOATEA流紅茶の極意、「知る」「慣れる」「集中する」そして「余韻を楽しむ」

紅茶の商売を始めてからいろいろな方に紅茶のお話をする中で感じるのですが、世間一般の方は紅茶を難しく考えているなと。 紅茶ってそれほど気難しい飲み物ではないんです。 ただ、お茶全般に言えるのですが、香味が繊細なのでちょっとポイントが掴みづらい…

お茶を外に持ち出そう

最近のお出かけの相棒、ステンレスボトル。 これに温かいお茶を入れて、ちびちび飲むのが本当に楽しんです。 昨日は台湾鉄観音を、本日はあまった材料で作ったルイボスティーブレンドでした。 温かいお茶を外で飲めるというのは、寒い季節では身体も心も温ま…

紅茶と食べ物

ここ数日なのですが、私の昼食をインスタいアップしました。 何か現代人らしくないチョイスはとりあえず置いといて(笑)、紅茶はいろいろな食べ物と合いますという事をお伝えしたいなと思っています。 私の周りでも多く聞かれるのが、「ケーキを食べるから紅…