紅茶のティーストアー日記

茶縁茶友、日々常茶

ルイボスブレンド『さんさんと』を発売開始いたします

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新たなルイボスティーベースのオリジナルブレンド「さんさんと」を販売開始いたします。

このブレンドはグリーンルイボスティーをベースに、オリーブ葉とドライアップルを加えたもので、緑茶にも似た優しい香味のブレンドとなっています。

またオリーブ葉の茶に近いポリフェノールの機能性に着目して製作がスタートしたもので、ルイボスティーの高いミネラル分と併せて、とても健康的なブレンドに仕上がっています。

 

実はこのブレンド、構想からだいぶたっていまして、形になるまで時間のかかったブレンドです。

オリーブ葉のポリフェノールが独特な苦味があり、ブレンド比率もかなり迷いました。

そして最後にたどり着いたのがドライアップルで、ドライアップルをブレンドすることによってオリーブ葉の独特な苦味を消しています。

後味の甘さも感じますし、自分が多い描いていた香味に仕上げることができました。

 

ブレンド名の「さんさんと」は、お日様の豊かな陽を感じるような温かいお茶という事で、陽が降り注ぐ様をブレンド名にしています。

個人的にもお茶の雰囲気にぴったりだなと思っています。

 

目指したところは「ノンカフェインの緑茶」です。

香味に派手さはありませんが、優しく飲みやすく、毎日飲むのにぴったりな香味となっています。

カフェインが摂れない方の代用茶にもなると思います。

私の自信作です、どうぞお試しくださいませ。

 

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『紅茶屋さんの小さな販売会 その4』がスタートしました

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4月24日から2階ギャラリーにて、展示販売イベント「紅茶屋さんの小さな販売会 その4」がスタートしております。

このイベントは数組の作家さんによるグループ展示販売イベントで、毎回参加者が変わり回数を重ねて今回で4回目となりました。

コロナ禍で対面式のマーケットは開催が難しいので、作家さんが販売するのではなく、当店が作品をお預かりして販売する形式を取っています。

 

なかなか通常流通では手に入らない物が並んでいますし、母の日も近いのでプレゼントなどにもいかがでしょうか。

今回はGW期間での開催となりますので、よかったら紅茶を飲みながらお楽しみいただけたらと思ております。

どうぞお出かけくださいませ。

 

「紅茶屋さんの小さな販売会 その4」

4月24 日~5月9日

@紅茶のティーストアー2階

出店者-晴智ありさ、Alice、torino morino、マハオガラス、シフクトート、あおねこ印

 

GWの営業スケジュール

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今年のGWの営業スケジュールをお知らせいたします。

 

4月29日(祝木) 定休日

4月30日(金) 定休日

5月1日(土)

5月2日(日)

5月3日(月)

5月4日(火)

5月5日(水)

5月6日(木) 定休日

5月7日(金) 定休日

 

上記の通りとなります。

 

改めてお知らせしてはおりますが、基本的には通常通りの木金定休の流れです。

29日は祝日ですが定休日としてお休みさせていただきます。

 

昨年のGWは営業自粛という事ですべてお休みさせていただいたのですが、今年はお客様の流れも読めませんし、当店的には普段と変わらずゆっくり営業するです。

長い休みなのでちょっとした休憩などにお使いください。

たくさんの紅茶や台湾茶ルイボスティーをご用意しておりますので。

それと紅茶スタンドのフードメニューでは、焼きまんじゅうが人気です。

紅茶とのペアリングをお楽しみいただけたら幸いです。

ご来店をお待ちしております。

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紅茶とルイドールさんの焼き菓子ギフトセット

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ここのところ、立て続けに紅茶と焼き菓子のギフトセットのご注文をいただきまして、定休日にフランス菓子のルイドールさんに焼き菓子の仕入れに行ってきました。

以前からルイドールさんの焼き菓子を店頭で販売させていただいたり、紅茶とも相性の良いお菓子が多いので紅茶とお菓子のセットのご注文をいただくと、お菓子はルイドールさんにお願いしています。

 

いままで特別にはアナウンスしてきませんでしたが、お時間をいただけて、かつ当店で設定しておりますお菓子の最小ロット以上のご注文をいただければ、当店の紅茶とルイドールさんの焼き菓子のギフトセットお作りいたします。

そのままお菓子と紅茶でティータイムができるギフトセットになりますし、贈られる方も使いやすいギフトセットになるのではないでしょうか。

どうぞご入用の際はご検討くださませ。

金額やセット内容のご相談も気軽にお声かけください。

よろしくお願いいたします。

 

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「きな粉まみれ焼きまんじゅう」と「黒ゴマまみれ焼きまんじゅう」

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先日もお伝えいたしましたが、当店の紅茶スタンドメニューで群馬のソールフード「焼きまんじゅう」を始めました。

ありがたい事にとても好評をいただいています。

紅茶は洋菓子だけではなく、いろいろな食べ物と合わせても良いという事を知っていただきたく「焼きまんじゅう」メニューを考案しました。

どうぞ地の名物と紅茶のペアリングをお楽しみください。

 

そんな当店の「焼きまんじゅう」メニューに新たなものが加わりました。

きな粉をまぶした「きな粉まみれ焼きまんじゅう」と黒ゴマをまぶした「黒ゴマまみれ焼きまんじゅう」の二種類です。

きな粉も黒ゴマも焼きまんじゅうのタレと相性が良く、とても美味しく仕上がりました。

春の心地よい陽気の中、新作メニューと紅茶のペアリングをお試しください。

ご来店をお待ちしております。

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あおねこの紅茶のルイボスティーブレンド

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4月になりまして、心地よい陽気の日が多くなってきました。

こんな時期は特に温かいお茶が美味しく感じる季節だなと思っております。

皆様もぜひ、この季節に温かいお茶をお楽しみください。

 

そんな時期のあおねこの紅茶では最近、ルイボスティーベースのオリジナルブレンド「ひび、てらす」と「たいようのいねむり」が欠品していたので、再ブレンドして販売を再開いたしました。
「ひび、てらす」は少しコーヒーをイメージした香ばしいブレンドで、ミルクティーにしても美味しいブレンドになります。
「たいようのいねむり」はグリーンルイボスをベースにした、少し緑茶的なテイストを感じる爽やかなブレンドです。

 

あおねこの紅茶では紅茶だけではなく、ルイボスティーベースのブレンドもご用意しております。

贈り物にも好評をいただいていますし、日々の健康維持にお役立てできればと思っているのですが。

 

まだ発売日は決定していませんが、新たなルイボスブレンドを発売する予定もあります。

ルイボスティーベースとは言ってもあおねこの紅茶は基本的に「お茶である」ことにこだわっています、どんな材料を使ってもお茶として成立するものを販売していますので、どうぞお茶好きな皆様にもお試しいただけたら幸いです。

ご期待ください、よろしくお願いいたします。

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『紅茶と焼きまんじゅう』のペアリングはいかがでしょうか

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またまたとても久しぶりの更新となってしまいましたが、先週より「紅茶のティーストアーで焼きまんじゅう展」というイベントを開催しておりまして、これは群馬のソールフードである焼きまんじゅうをテーマにしたイベントになります。

本日で最終日ではあるのですが、このイベント期間限定でメニュー化していた「かりかり焼きまんじゅう」と「焼きまんじゅうとアイス」というメニューを、イベント終了後もレギュラーメニューとしてご提供を続けることになりました。

もともと数年前から焼きまんじゅうをメニュー化するアイデアはあったので、お客様に好評をいただいていることもあり、当店の紅茶スタンドは「紅茶と焼きまんじゅう」を推し進めたいと思います。

 

紅茶は洋菓子とのペアリングだけが本領を発揮する分けではありません、多くの食べ物と親和性があり、食事のお茶としてもぴったりなのです。

私はたまたま群馬県民だっただけで、その地方その地方の名物を紅茶と合わせていただけるようになったらいいなと思っています。

フィッシュカツと紅茶、チキン南蛮と紅茶、和歌山ラーメンと紅茶、笹かまぼこと紅茶なんて組み合わせがスタンダードになったら素敵ですね。

 

紅茶のティーストアーはこれからも紅茶の可能性を探求し、皆様にご提案させていただきますのでご期待ください。

まずは紅茶と焼きまんじゅうをよろしくお願いいたします。

 

bsteastand.wixsite.com