毎日毎日、楽しく紅茶と接する日々を送りますティーストアー店主でございます。
何気ない日常のお茶時間でも、お茶を淹れるたびに気づくものもありまして。
芯となる部分は変わらずとも、どんどん自分のお茶哲学も更新していきます。
先日もそんな気づきにあわせまして、このブログにてHOATEA流紅茶の極意、「知る」「慣れる」「集中する」そして「余韻を楽しむ」 という記事を書きました。
基本的にはこの辺のお話を中心に紅茶教室などを進めているのですが、また新たなキーワードとして「調整」というものを加えようと考えています。
この「調整」こそが日々の紅茶を、個人個人のライフスタイルの中でいきていくものだなと。
紅茶の一杯に対する茶葉の量、蒸らし時間はあくまで目安は出せるものの、絶対ではないのです。
これは、私が適正と思っている数値でも、趣味嗜好が違う方にとっては濃すぎたり薄かったりするので、基本的な抽出方法にのっとって、そこからご自身の好みを探してもらうのが一番と考えています。
この「調整」力が紅茶と楽しく付き合っていくための大きなポイントになります。
紅茶教室で先生がこう言ったからとか、本にこうしろって書いてあったとか、それは一つの答えであり、しかし紅茶の答えは一つではありません。
ぜひご自身の好みに「調整」してみてください。
21世紀の紅茶は、「調整」を楽しみながら接していただきたい。
そんなお話をする紅茶教室を、今週末4月30日(日)に開催いたします。
テイスティングを中心に、紅茶の基本的な性質や淹れ方のお話をさせていただく紅茶教室です。
初心者向けの紅茶教室となりますので、お気軽にご参加ください。
皆様のご参加をお待ちしております。
「自分のライフスタイルに合った紅茶の淹れ方教室」
4月30日(日) 10：00～11：30(多少時間の前後がございます)
＠ティーストアー
会費：1500円
参加定員：6名
講師：狩野 光洋(HOATEA代表)
持ち物：必要でしたら筆記用具をお持ちください。
※お申し込みは店頭及び、お電話＆メール、各種ＳＮＳのメッセージにて承ります。
TEL:027-212-2466 mail:info@hoatea.jp
